说起台湾品牌，也许您不一定了解多少。但提起一品火锅、永和豆浆、台湾珍珠奶茶和台湾打卤饭，南京人是再熟悉不过了。虽然两岸周末包机旅游才开通，但很多台湾品牌早已是我们身边的“熟脸”了。除了上面说到的几个品牌，您还了解多少？
台湾三宝之“金门高粱酒”
台湾有三宝：阿里山、日月潭、金门高粱酒。因为阿里山和日月潭都是无法移动的，而“台湾三宝”之一的金门高梁酒，则成为送礼的最佳选择。其中，56度金门老窖酒和金门陈高是酒中极品。
继中国国民党主席连战访问大陆后，台湾亲民党主席宋楚瑜和新党主席郁慕明，又先后到祖国大陆开展“寻根之旅”和“民族之旅”。三位主席带往大陆的礼品中，有一样东西是共同的，这就是台湾的金门高粱酒。
1952年9月在台湾的金门岛生产的金门酒，被称为“台湾第一白酒”。目前在台湾市场上占有率高达80%。50年来，金门高粱酒风行台湾，2300万人口的台湾每年要喝掉1800万金门高粱酒。
如今，在大陆很多大城市的高档酒店，金门高粱酒成了招待用酒和礼品酒的首选。在南京，如果能在餐桌上摆上两瓶台湾金门酒，对于来南京投资行商的台湾人来说，绝对是一个惊喜。
江苏金高酒业有限公司今年1月9日注册成立于南京市。公司董事长谢金生博士，出生于金门古林头镇，其父为金门县首任县长。谢博士从小就在金门高粱酒的文化氛围熏陶中长大。有一年学校组织春游，同学们带的都是饮料，惟独他带的是金门酒。老师问他为何带酒出来，他不解地说，您不是让我们带饮料吗？原来，他们家就是把金门酒当饮料。喝金门酒长大的谢博士一直有个心愿：让大陆同胞随时都能品尝到台湾最美味的酒。
说起金门高粱酒为什么好喝，总经理高京华对其品质进行了揭秘，那就是纯粮+矿泉+海洋气候+改良古法酿造，所以特别香醇甘冽，极为顺口。
高总特意向记者展示了马英九和宋楚瑜为金门高粱酒的题词：“金门高粱，两岸飘香”“占尽风流，一枝独秀”。
在南京开咖啡连锁店的庄先生就是金门人，他说，喝金门高粱酒有十八字秘诀，那就是“莲花指，举杯轻，入吼深，舒展眉，置杯重，喊声爽。”庄先生说喝金门高粱酒的感觉是：前三杯辣，后三杯麻，再三杯干，第四个三杯甜，最后三杯才叫爽。这样算下来，15杯酒下肚，才能喝出感觉来。
台湾小吃南京大行其道
台湾的饭食小吃花样繁多，其中最为著名的当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。台湾人还是很会吃的，像三鸿台湾风味肉松、元祖蛋糕、莎莉文蛋糕、台湾招牌奶茶、永和豆浆——台湾服务业近年来在大陆成功打响品牌。像旺旺食品、永和豆浆、上岛咖啡等，都是已经在南京打响知名度的企业。
在新街口万达广场一楼的“大炮”台式便当，卖的就是盖浇饭。当家的“盐酥鸡饭”很嫩，口感不错，给人印象深刻的还是服务。因为在新街口这样的地方，消费100元以下，是很少能享受到上星级的服务的。“大炮”重新装修过，变成了上下两层。老板是个台湾人，他经常在店里转转,顺便帮忙把桌子擦擦，并随时关注客人，如果客人饭不够，或者汤不够了，他都会招呼店员帮忙加上。老板勤劳，伙计自然不敢怠慢。老板坚持好的服务是门槛，并且发挥第一批“种子员工”的作用。
南京的“一品”小火锅连锁店，也是台湾人开的，里面的沙茶酱非常好吃。虽然现在已经入乡随俗了很多，但食客们还是能感受到服务的细节。老板娘亲自收银，人手不够时，老板和老板娘都会亲自端盘子。因为老板认为，服务业的门槛最低，任何人都可以进来做。但服务业同时也是细节最多的行业，要让员工彻底完成这些细节，一定要“一个带一个”，当新进员工看到”前辈”都带着微笑服务时，就会跟着做，最后形成一种文化。
“永和豆浆”也是较早打进南京市场的早点摊。“永和”用烧饼油条打地基，把招牌做成了品牌。南京虽然有很多早点摊，但卫生状况始终没有永和豆浆干净清洁，服务品质也遥遥落后，所以白领阶层很早便接受了永和豆浆。在珠江路附近，近期又开了一家“永和”，早餐、午餐、晚餐、宵夜，这家24小时营业的品牌店，平均每天超过1000人次上门光顾。虽然售价比当地豆浆店足足高出一倍，但老板认为，这就是品牌价值。有时店里还提供台湾当天的报纸，让台商一解思乡之情。
台湾小吃不但与民众的生活息息相关，更能呈现出台湾一般市民的生活与文化。在南京的大街小巷，你随时都能品尝到地道的台湾小吃，像蚵仔煎、生炒花枝、贡丸、米粉、肉骨茶、牛舌饼、海产粥、鱿鱼羹、担仔面，以及油炸的彰化肉圆和清蒸的新竹肉圆。
说到饮料。不得不提到台湾的珍珠奶茶，起初是台中地区的商人，用红茶加入鲜奶与软Q的粉圆，再进行混合调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲，很快就受到台湾民众的热烈欢迎，并且名气远播海外。别说在大陆的城市，就是在许多国家的华人街，都可以品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。
而夏季畅饮的刨冰，也是台式的，用刨冰机锉出的碎冰，浇淋上绿豆、红豆、粉圆、芋头等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。不过，相当懂得吃的台湾人，陆续开发出许多新的台式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季节性冰品，不仅清凉消暑且又富有创意。
台湾服装很贵很独特
记者的一位朋友一天无意逛到了珠江路附近的新世界百货，意外地发现了一家台湾店铺，前年她去台湾公干，曾经在新竹市买过她家的衣服。这次“久别重逢”，让她惊喜万分，一口气买了三套。虽然每套衣服的价格都在四五千，但品质都是绝对地好。
杨女士15年前嫁给了一位台湾商人，随老公一直在台湾生活。杨女士说，在台湾喜欢去商场“血拼”的，还是以年轻人居多。一般上点年纪的人还是喜欢到熟悉的裁缝铺里去做衣服。
台湾的服装虽然价格不菲，但品质都有保证，尤其是台资企业的服务，真的是非常的到位。记得10年前，在大方巷幼儿园附近，曾经有过一家服装店，卖的几乎都是台湾的“久景”服装。老板娘很有品位，对待每位顾客都很贴心，只要光顾过一次小店，她也能记得顾客的生日，生日当天，她总会打个电话问候一声，并提醒顾客生日当天来买衣服，可以享受很大的折扣。对“大客户”，她还会快递一束鲜花。
后来这家小店搬迁了，不少老客户还会循着旧址去找。
在南京的东方商城，也陆续进来不少台湾的品牌。记者粗略地统计了一下，大约有五六家。在二楼的BERNINI服饰（贝尔尼尼）、top gloria服饰（汤普葛罗），位于三楼的24K服饰、ANNA LICE服饰(安娜莉斯） 、modemarie服饰（曼黛玛琏）等，都是来自台湾的品牌，做工考究。
□本报记者 刘咏 |
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