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“庙市合一”让夫子庙越来越大
来源:江南时报网 时间:2008-10-10
 
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      夫子庙商圈的定位,有着其他商圈没有的多样性:既有“儒家文化”的严肃,又有“桨声灯影”的悠扬;既有“天下文枢”的豪迈,又有“秦淮八艳”的风韵;既有“科举入仕”的刻板,又有“市井民生”的喧杂……这些矛盾,奇迹般地交融在夫子庙的悠久历史中,成就了“庙市合一”的独特性格。
夫子庙的“老皇历”已过时
      老南京有句俗话叫:过年不到夫子庙观灯,等于没有过年;到夫子庙不买盏灯,等于没过好年。夫子庙花灯、风筝、糖人等民俗商品,也就成了最具南京地域代表性的商品。
      家住文德桥的曹师傅,是一位民间花灯艺人,靠着祖传手艺,他一直都在夫子庙卖花灯。但做花灯并不赚钱,一个小荷花灯,从拿竹篾子搭架子到完成,需要25道工序,花灯外围的花瓣,全是手工一片一片贴上去的,价格却只能卖到15元不到。
      “过去的老皇历已经过时喽。”曹师傅感慨道。每年过完农历年,曹师傅就与老伴去批些布底单鞋和工艺品,在家门口摆个小摊。
      在大市场摆摊卖服装的小老板赵先生,10年前就开始在这里经营,他说,夫子庙给人的印象,就是卖旅游商品、低廉商品和花鸟鱼虫之类的。整个商业圈缺乏特色和整体性,属于单打独斗型的。现在市场竞争很激烈,夫子庙商品一定要有自己的特色,要卖文化商品。
夫子庙商品期待“打包”
      与其他消费商圈的顾客相比,来夫子庙购物的顾客,不单单是为着一样商品,或者目的性很明确,往往是兴致所至,吃、穿、游“随遇而安”。
      到夫子庙,就一定要品尝南京地道的风味小吃——魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶;永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼;奇芳阁的什锦菜包、鸭油酥烧饼;六凤居的豆腐脑、葱油饼;蒋有记的牛肉汤、牛肉锅贴;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团等。每一个老南京,几乎都能毫不费力地报出这些小吃的花样来。
      家住河西的杜女士,自己开了一家广告公司,每逢迎来送往,她总喜欢到贵宾楼宴请客户。每人面前都有三四十道精美的小吃,还有琵琶演奏或古代仕女的舞蹈,除了每人都有的一份小纪念品,每次还有一位幸运嘉宾,在小汤包的笼屉下找到中奖标签,虽然不外乎是紫砂茶壶或檀香扇之类的小玩意儿,但拿到奖的客人都很开心。
      用完餐,再请大家乘上画舫,在导游的娓娓介绍声中,来到白鹭洲,在月色下欣赏“夜泊秦淮”大型水上实景演出。然后带朋友在夫子庙选购云锦、金箔画、仿古牙雕,或买点南京特产香肠、桂花盐水鸭及状元豆。
      杜女士说,夫子庙的商业不能简单分割成一块,而是应该整体打包,这样才会更有生命力。在她的建议下,客人们还会坐上人力黄包车,环游夫子庙。
      好玩!精彩!这是客人们对南京的评价。因为兴致很高,杜女士签单也往往变得很容易。
逐步形成4个特色商业街
      夫子庙如今的繁华中潜藏隐忧,未来的图景中充满变数,它们最终能否顺利对接?夫子庙老城商业中心区重新布局,憧憬与权衡交织的图景下,一个追问不请而至:老城商业,“破茧”能否“成蝶”?
      今年“十一”黄金周,装饰一新的夫子庙老街,整体亮相。老街牌坊后面,是一个“穿”着明朝服饰的货郎青铜街头塑像,街区中还有一批富有秦淮民俗风韵的雕塑小品。商铺外立面建筑风格,仍然延续夫子庙青砖灰瓦马头墙的特色,门头店招全部换上古色古香的木制横匾或丝质、布质竖招。
      按AAAAA级景区标准设计的夫子庙商业街区规划已经出炉,核心内容是:夫子庙景区将“怀抱”美食休闲街、夫子庙老街、时尚休闲品牌服饰街、古玩字画街4个特色商业街区。
      夫子庙现有东市、西市等古玩字画、工艺品经营场所,主要针对游客和玩家市场,虽是自发形成,但已有一定规模,新的规划目标是将古玩字画经营面积扩大至2万平方米,引进典当、拍卖等相关行业,形成夫子庙古玩字画产业链,将夫子庙古玩字画品牌在全国打响。
水游城与环北成腾飞双翼
      商圈发展的必然趋势是商圈与商圈之间逐渐走向融合,并最终形成有一定产业关联的商业带,可以说商业带是商圈的升级版本。
      南京水游城是一座前所未有的新型商业设施,它带来的是中国综合商业设施的新品质。有了水游城的“加盟”,夫子庙商圈似乎有了与新街口竞争的底气。
      素有“服装航母”之称的南京环北服装百货批发市场,一直是夫子庙商圈的“后起之秀”,这里有最新款的时尚服饰,而占地4000平方米的环北鞋城的正式开业,更是为夫子庙带来无尽的人流,无形之中使得夫子庙商圈悄悄扩大。业内人士认为,水游城与新街口的商场在服务方式、理念、品牌引进等方面,有60%的差异率,因此,两大商圈各自拥有的大流量顾客群将相互“洄游”。这个过程将加速两个商圈的融合,并有效拉动新街口商圈从“点”状到“带”状发展,届时南京首个“商业带”即将浮出水面。记者 刘咏
 
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